Свиняче Філе З Розмарином
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Свиняче філе з розмарином — гармонія ніжності м’яса, свіжої цитрусової цедри й ароматного розмарину. Соковита текстура, тонка пряність часнику та легка хрустка скоринка створюють витончену страву, яка прикрасить будь-яку вечерю. Після короткої витримки смак стає особливо гармонійним, а аромати овивають кожен шматочок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії445
-
Протеїни35
-
Жири33
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Під час маринування розріжте часник тонкими пластинками, щоб він віддав більше аромату. Не поспішайте після смаження: залиште м’ясо накритим відпочити, щоб соки рівномірно розподілилися в середині кожної скибочки.
Часник дрібно посікти, змішати з цедрою, перцем і сіллю. Цією сумішшю натерти м'ясо і залишити його на годину маринуватися.
Покласти на м'ясо поздовжньо гілочки розмарину та щільно прив'язати їх кухонними нитками.
У сковороді з оливковою олією спочатку швидко обсмажити м'ясо на сильному вогні, а потім смажити ще 30 хвилин на помірному.
Після цього викласти м'ясо на дошку або тарілку і дати 5-10 хвилин відпочити. Потім видалити розмарин, а м'ясо нарізати скибочками хорошими і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ