Свинина, Запечена У Тісті
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Запечена у золотистому тісті свинина розкриває свою ніжність і соковитість завдяки ароматному часнику та пряному перцю. Тонке тісто зберігає кожну краплю м’ясного соку, творячи апетитну скоринку й делікатний смак усередині. Така страва створює атмосферу свята й домашнього затишку, об'єднуючи простоту й витонченість традиційної кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії743
-
Протеїни28
-
Жири54
-
Вуглеводи38
Інструкція приготування
Обирайте ексалоп із легким шаром жиру – він допоможе мясу залишитися м’яким. Тісто не робіть надто тонким, щоби соки не витікали, а для насиченішого смаку додайте трохи вершкового масла у форму перед запіканням.
М'ясо натираємо сіллю, перцем, іншими улюбленими спеціями.
Зубчики часнику ріжемо навпіл уздовж, робимо надрізи на м'ясі, вставляємо туди часник.
М'ясо залишаємо трохи полежати, тим часом готуємо тісто.
Беремо склянку води, додаємо туди щіпку солі та борошно. Борошна необхідно стільки, щоб тісто не ліпло і добре розкочувалося.
Розкочуємо тісто, на середину кладемо м'ясо. Загортаємо свинину в тісто, зверху робимо два отвори, щоб виходила пара.
Кладемо м'ясо у форму для запікання. Краще у форму, а чи не на лист, т.к. витікатиме досить велика кількість соку, який нам знадобиться. Ставимо в духовку на повільний вогонь приблизно 1,5 години.
Під час приготування періодично поливаємо тісто м'ясним соком, який стікатиме у форму.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ