Свинина, Запечена У Тісті

М'ясо натираємо сіллю, перцем, іншими улюбленими спеціями.

Зубчики часнику ріжемо навпіл уздовж, робимо надрізи на м'ясі, вставляємо туди часник.

М'ясо залишаємо трохи полежати, тим часом готуємо тісто.

Беремо склянку води, додаємо туди щіпку солі та борошно. Борошна необхідно стільки, щоб тісто не ліпло і добре розкочувалося.

Розкочуємо тісто, на середину кладемо м'ясо. Загортаємо свинину в тісто, зверху робимо два отвори, щоб виходила пара.

Кладемо м'ясо у форму для запікання. Краще у форму, а чи не на лист, т.к. витікатиме досить велика кількість соку, який нам знадобиться. Ставимо в духовку на повільний вогонь приблизно 1,5 години.

Під час приготування періодично поливаємо тісто м'ясним соком, який стікатиме у форму.