Свинині Відбивні

Підготуйте всі інгредієнти.

Наріжте свинину порційними шматочками.

Відбийте м’ясо, накривши його плівкою, до товщини 5–7 мм.

Свинині відбивні посоліть, поперчіть і посипте паприкою.

У глибокій мисці збийте яйця з молоком.

Поступово всипайте 130 грамів борошна, продовжуючи збивати. Замісіть однорідне тісто без грудочок. Додайте до кляру сіль і перець.

Обваляйте м’ясо в борошні, а потім занурте у кляр, щоб він повністю покрив шматок.

У сковороді розігрійте рослинну олію й обсмажуйте відбивні напівзануреним способом на середньому вогні до золотистої скоринки. Переверніть і смажте до такої ж скоринки з іншого боку.

Готові свинині відбивні викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Подавайте свинині відбивні з улюбленим гарніром.