М'ясо нарізати та відбити.
На кожну відбивну покласти по хорошій скибочці сиру, на нього нарізані грибочки та часник (можна через прес і перемішати з грибами).
Зібрати краї відбивних у мішечок і зв'язати ниткою або сколити зубочистками.
Кожен мішечок покласти у фольгу, згорнуту у вигляді піали, посолити, поперчити та перекласти у форму, накрити фольгою.
Поставити в духовку на 15 хвилин, потім зняти фольгу і дати підрум'янитися приблизно 10-15 хвилин.