Аджика По-Домашньому
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Аджика по-домашньому — це ароматна, насичена та пікантна приправа з ніжних помідорів, соковитого перцю й гострого чилі, що розкриває найкращі сторони кожного інгредієнта. Її густий, оксамитовий смак і яскравий колір гармонійно підкреслять страви з м’яса та домашнього хліба, даруючи відчуття тепла і затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії172
-
Протеїни2
-
Жири0
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Щоб отримати особливо делікатний смак, обирайте малинові томати — їх м’якоть додасть ніжності текстурі. Додайте трохи зерен коріандру для глибшого аромату й варіть аджику на помірному вогні, часто помішуючи.
Помідори і перець болгарський пропустити через м'ясорубку, поставити на плиту до закипання, потім уварити масу до 1/3.
Потім очистити цибулю, пропустити через м'ясорубку, додати до перцю та помідорів.
Часник пропустити через чеснодавку.
Перець чилі очистити та дрібно нарізати.
У готову масу додати сіль, цукор, оцет, часник, перець чилі. Ретельно перемішати інгредієнти, дати закипіти отриманій масі, зняти з вогню, розлити банки, дати охолонути.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ