Свинина Запечена З Овочами Під Соусом Бешамель
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Свинина запечена з овочами під ніжним соусом бешамель — це гармонійне поєднання соковитої вирізки, карамелізованої цибулі, ароматних печериць і свіжих помідорів. Витончений вершковий соус з легким відтінком мускатного горіха огортає кожен шар, а запашна скоринка з молодого сиру дарує теплу, домашню атмосферу. Страва вирізняється глибиною смаку та затишком, який зберігає кожен шматок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії678
-
Протеїни46
-
Жири44
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Для ніжної текстури бешамелю нагрівайте молоко, попередньо злегка підігрівши його окремо. Замість свинини цю страву можна приготувати з індичкою чи куркою — це додасть легкості. Перед подачею дайте страві відпочити 10 хвилин.
Свинину нарізати на шматки довільного розміру та викласти у форму для запікання. За бажання посолити, поперчити.
Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Викласти його на свинину.
Приготувати соус бешамель. Для цього на сковороді на повільному вогні розтопити масло, додавши туди борошно. Ретельно розмішати, щоб не було грудочок.
У масляно-борошняну суміш тонким цівком влити молоко, посолити, поперчити, додати пару щіпок мускатного горіха. Соус варити помішуючи, до загусання. Консистенція нежирної сметани
Готовим соусом полити м'ясо із цибулею. Для цього використати близько третини всього соусу
Свіжі печериці нарізати і викласти шаром на м'ясо з цибулею, полити третиною соусу.
Помідори нарізати, викласти шаром і полити залишками соусу.
Сир натерти на тертці та посипати їм блюдо.
Запікати 45-50 хвилин|мінути|, при температурі 180 градусів.
Можна подавати як самостійну страву, а можна з гарніром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ