Свинина Запечена З Овочами Під Соусом Бешамель

Свинину нарізати на шматки довільного розміру та викласти у форму для запікання. За бажання посолити, поперчити.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Викласти його на свинину.

Приготувати соус бешамель. Для цього на сковороді на повільному вогні розтопити масло, додавши туди борошно. Ретельно розмішати, щоб не було грудочок.

У масляно-борошняну суміш тонким цівком влити молоко, посолити, поперчити, додати пару щіпок мускатного горіха. Соус варити помішуючи, до загусання. Консистенція нежирної сметани

Готовим соусом полити м'ясо із цибулею. Для цього використати близько третини всього соусу

Свіжі печериці нарізати і викласти шаром на м'ясо з цибулею, полити третиною соусу.

Помідори нарізати, викласти шаром і полити залишками соусу.

Сир натерти на тертці та посипати їм блюдо.

Запікати 45-50 хвилин|мінути|, при температурі 180 градусів.

Можна подавати як самостійну страву, а можна з гарніром.