Лазання З Курячим Фаршем

Для соусу болоньєзе цибулю очистити і дрібно нарізати. Часник очистити та дрібно порубати. У розігрітій з рослинною олією сковороді обсмажуємо цибулю та часник, приблизно 3 хвилини. Додати фарш і смажити, помішуючи та розминаючи вилкою, близько 10 хвилин. З|із| помідорів видалити шкірку і подрібнити в блендері з|із| томатною пастою, табаско, сіллю|соль| і перцем. Соус, що вийшов, додати до фаршу, перемішуючи, накрити кришкою і готувати 10-15 хвилин. Зняти з вогню, додати зелень, перемішати та накрити кришкою.

Для соусу бешамель у мікрохвильовій печі підігріти молоко. У сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|. Додати|добавляти| муку|борошно|, постійно перемішуючи. Поступово влити молоко, не перестаючи заважати, щоб уникнути утворення грудочок. Готувати на слабкому вогні приблизно 5 хвилин - соус має вийде як густа сметана. Третину соусу бешамель додаємо в болоньєзі.

У глибоку сковороду налити воду, додати олію і трохи солі. Довести до кипіння. Відварити листи лазаньї 1-2 хвилини. Краще відварювати по 2 пласти, тому що листи можуть склеїтися. Вийняти листи з окропу і відразу опустити в миску з холодною водою.

Змастити лист маслом і викласти листи лазаньї. Слідом викласти соус болоньезе, посипати тертим сиром. Укласти ще один шар лазаньї, сиру та соусу болоньєзе. Таким чином чергувати шари, поки не використовуємо всі листи лазаньї та весь соус. Останнім шаром викласти листи, змастити соусом бешамель та посипати сиром.

Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 40-50 хвилин, до утворення рум'яної скоринки. Готову лазанню дістати з духовки і дати охолонути протягом 10-15 хвилин.