М'яСна Лазіння З Пармезаном

На гарячу сковороду викласти фарш (щоб лазіння була не дуже жирна, краще змішати з курячим фаршем, але свинина з яловичиною теж дуже смачно) і тушкувати до напівготовності хвилин 20

Очистити помідори від шкірки і дрібно нарізати, додати|добавляти|

Окремо змішати в окропі цукор, томатну пасту, оцет, все змішати та вилити у фарш

Додати сіль та перець

Гасити ще хвилин 10 і вимкнути

Одночасно з фаршем готувати соус

У гарячу каструлю висипати муку|борошно| і додати|добавляти| вершкове масло|мастило|

Коли масло розтане додати молоко та вершки, все заважати постійно, вимкнути за хвилину до закипання

У великій каструлі закип'ятити воду та підсолити її

Натерти сир на великій тертці

Розігріваємо духовку на 220 градусах

У киплячу воду в каструлі кидаємо 3 макаронні листи на 2 хвилини

Беремо лист і викладаємо відразу шумівкою макаронні листи на нього, щоб було заповнено весь простір листа (у мене влазить 2,5 листа)

Викладаємо фарш по всьому периметру

Половником заливаємо зверху соусом, не дуже багато

Посипаємо сиром

Так повторюємо ще 2-3 шари, залежно від наявності продуктів (я робила тришарову)

В останньому шарі після сиру ще раз кладемо макаронні листи по всій поверхні

Поливаємо більше соусом, але не заливати!

Зверху сир

Накриваємо лист фольгою і ставимо на 30 хвилин в духовку на 200 градусів

Через 30 хвилин знімаємо фольгу і даємо підсмажитися скоринці ще хвилин 15