М'ясна лазіння з пармезаном

Як приготувати

1. Крок 1

   На гарячу сковороду викласти фарш (щоб лазіння була не дуже жирна, краще змішати з курячим фаршем, але свинина з яловичиною теж дуже смачно) і тушкувати до напівготовності хвилин 20

2. Крок 2

   Очистити помідори від шкірки і дрібно нарізати, додати.

3. Крок 3

   Окремо змішати в окропі цукор, томатну пасту, оцет, все змішати та вилити у фарш

4. Крок 4

   Додати сіль та перець

5. Крок 5

   Гасити ще хвилин 10 і вимкнути

6. Крок 6

   Одночасно з фаршем готувати соус

7. Крок 7

   У гарячу каструлю висипати борошно і додати вершкове масло.

8. Крок 8

   Коли масло розтане додати молоко та вершки, все заважати постійно, вимкнути за хвилину до закипання

9. Крок 9

   У великій каструлі закип'ятити воду та підсолити її

10. Крок 10

    Натерти сир на великій тертці

11. Крок 11

    Розігріваємо духовку на 220 градусах

12. Крок 12

    У киплячу воду в каструлі кидаємо 3 макаронні листи на 2 хвилини

13. Крок 13

    Беремо лист і викладаємо відразу шумівкою макаронні листи на нього, щоб було заповнено весь простір листа (у мене влазить 2,5 листа)

14. Крок 14

    Викладаємо фарш по всьому периметру

15. Крок 15

    Половником заливаємо зверху соусом, не дуже багато

16. Крок 16

    Посипаємо сиром

17. Крок 17

    Так повторюємо ще 2-3 шари, залежно від наявності продуктів (я робила тришарову)

18. Крок 18

    В останньому шарі після сиру ще раз кладемо макаронні листи по всій поверхні

19. Крок 19

    Поливаємо більше соусом, але не заливати!

20. Крок 20

    Зверху сир

21. Крок 21

    Накриваємо лист фольгою і ставимо на 30 хвилин в духовку на 200 градусів

22. Крок 22

    Через 30 хвилин знімаємо фольгу і даємо підсмажитися скоринці ще хвилин 15