Свинина Запечена З Розмарином

Натерти шматок свинячої шиї сіллю, чорним перцем, крупно порізаним часником.

Разом із розмарином та часником загорнути м'ясо у фольгу, відправити в духовку, розігріту до 200 градусів на 1,5–2 години (час приготування залежить від величини шматка м'яса).

Коли м'ясо буде готове (готовність можна перевірити, проткнувши ножем: повинен витікати прозорий сік), розгорнути фольгу і відправити в духовку на 10 хвилин — для утворення скоринки.

Подавати гарячим, поливаючи соком, що утворився при запіканні.