Свинина, смажена на розмаринових шпажках

Як приготувати

1. Крок 1

   Спочатку підготуємо м'ясо. Наріжемо невеликими шматочками близько 3-4 див.

2. Крок 2

   Потім підготуємо маринад: змішаємо оливкову олію, зубчики часнику, роздавлені плоскою стороною ножа, лимонну цедру, рубану зелень, лимонний сік, сіль та перець та сухі трави (це опціонально).

3. Крок 3

   Змішуємо маринад та м'ясо і, накривши харчовою плівкою, залишаємо маринуватися щонайменше на пару годин. Цілком спокійно можна замаринувати заздалегідь, поставивши в холодильник.

4. Крок 4

   Нанизуємо на гілочки розмарину шматочки м'яса. Смажимо на вибір — або на підготовленому вугіллі, або під грилем у духовці, перевертаючи час від часу.

5. Крок 5

   Залежно від способу смаження знадобиться близько 10 хвилин.