Свинина, Смажена На Розмаринових Шпажках
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії599
- Протеїни18
- Жири56
- Вуглеводи6
Інструкція приготування
Щоб гілочки розмарину не сильно обгоріли (вони, звичайно, все одно трохи обгорять), замочіть їх у воді, перш ніж нанизувати м'ясо. До м'яса можна додати також бекон. Можна використовувати і м'якуш баранини, звичайно.
Спочатку підготуємо м'ясо. Наріжемо невеликими шматочками близько 3-4 див.
Потім підготуємо маринад: змішаємо оливкову олію, зубчики часнику, роздавлені плоскою стороною ножа, лимонну цедру, рубану зелень, лимонний сік, сіль та перець та сухі трави (це опціонально).
Змішуємо маринад та м'ясо і, накривши харчовою плівкою, залишаємо маринуватися щонайменше на пару годин. Цілком спокійно можна замаринувати заздалегідь, поставивши в холодильник.
Нанизуємо на гілочки розмарину шматочки м'яса. Смажимо на вибір — або на підготовленому вугіллі, або під грилем у духовці, перевертаючи час від часу.
Залежно від способу смаження знадобиться близько 10 хвилин.