Соковитий Стейк Із Шийки Свинини
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Соковитий стейк із шийки свинини — це вишукана страва, що дарує надзвичайну ніжність і виразний м’ясний смак. Завдяки вершковому маслу та ароматному часнику стейк набуває золотистої скоринки й пряних нот. Особлива текстура і соковитість забезпечують справжню насолоду, ідеальну на сімейну вечерю чи святкову зустріч.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1610
-
Протеїни32
-
Жири157
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Перед смаженням залиш свинину при кімнатній температурі мінімум на 20 хвилин — так м’ясо прогріється рівномірно й залишиться містким та м’яким. Не забувай додавати крупну сіль лише після перевертання стейка — це збереже соковитість.
Підготувати інгредієнти. М'ясу дати трохи подихати за кімнатної температури.
Розігріти на сковороді трохи оливкової олії.
Додати вершкове масло.
Часник очистити.
Роздавити часник великим ножем.
Додати роздавлений часник у гарячу олію.
Як тільки часник підрум'яниться, перевернути.
Коли часник підсмажиться з обох боків, вилучити його та викласти в ароматне масло м'ясо. Смажити на сильному вогні.
Приправити стейки свіжомеленим перцем.
Через 2-3 хвилини перевернути.
Знову приправити перцем і додати по щіпці солі на кожен стейк.
Через 2 хвилини знову перевернути, зменшити вогонь і продовжувати готувати до потрібного ступеня прожарювання.
Потім викласти стейки на фольгу.
Загорнути стейки фольгою та залишити на 5–7 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ