Свинина У Темному Пиві

Підігріти мед, змішати з пивом, імбиром, сіллю за смаком.

Покласти в суміш м'ясо, разом у жаровню, накрити кришкою і поставити в духовку, розігріту до 200-225 градусів. Тримати 60-80 хвилин.

Дістати жаровню, злити пиво, залишивши трохи на дні, щоби м'ясо не пригорало. Повернути жаровню без кришки до духовки на 15–20 хвилин, щоб м'ясо вийшло з рум'яною скоринкою.

Для соусу поставити вершки на повільний вогонь, постійно перемішуючи, додавати|добавляти| дрібно нарізаний сир.

Подавати з соусом та гілочкою петрушки.