Свинина Тушкована З Овочами

М'ясо вимити, обсушити паперовим рушником та нарізати великими кубиками. Посолити, посипати паприкою та імбиром, збризкати білим вином. Перемішати та залишити на 30–40 хвилин.

Картоплю вимити, очистити і кожну бульбу розрізати на четвертинки. Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Огірки нарізати тонкою соломкою. У сковороді розігріти 2 столові ложки олії, покласти підготовлене м'ясо і обсмажити з усіх боків до підрум'янювання.

В іншій сковороді на маслі, що залишилася, обсмажити до золотистого кольору цибулю, додати картоплю, влити трохи води, посолити за смаком і гасити під кришкою 15 хвилин.

Картоплю перекласти до м'яса, додати нарізані огірки, перемішати і тушкувати разом 5–7 хвилин.

Зелень кропу вимити, обсушити і порубати. Перед подачею на стіл готову страву посипати кропом.