Свинина з соусом із ківі

Як приготувати

1. Крок 1

   Свинину розрізати на порційні шматки, обсмажити на олії по 5–7 хвилин із кожного боку, посолити, поперчити, залишити «відпочивати».

2. Крок 2

   Для соусу ківі почистити та дрібно нарізати або розім'яти вилкою.

3. Крок 3

   Дрібно нашатковану цибулю спасерувати, додати апельсиновий сік, цукор, вино та уварити до зменшення об'єму рідини (на третину).

4. Крок 4

   Посолити, поперчити, додати ківі, томити ще 5-10 хвилин.

5. Крок 5

   Крохмаль розвести водою, підготувати м'ясний бульйон.

6. Крок 6

   Тонким цівком, безперервно помішуючи, ввести крохмаль у бульйон.

7. Крок 7

   Змішати соус з бульйоном, залити свинину, відправити в духовку при 180 градусах до зменшення об'єму рідини ще на третину (хвилин 40).

8. Крок 8

   Подавати, оформивши гілочкою півника.