Свинина З Соусом Із Ківі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування50 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії402
- Протеїни31
- Жири20
- Вуглеводи21
Інструкція приготування
Якщо соус вийшов густим, можна розділити його на дві частини, одну частину розбавити водою і залити їм свинину для запікання, соусом, що залишився, полити вже готову страву. Можна обійтися без запікання зовсім, але з духовки м'ясо ніжніше і м'яке.
Свинину розрізати на порційні шматки, обсмажити на олії по 5–7 хвилин із кожного боку, посолити, поперчити, залишити «відпочивати».
Для соусу ківі почистити та дрібно нарізати або розім'яти вилкою.
Дрібно нашатковану цибулю спасерувати, додати апельсиновий сік, цукор, вино та уварити до зменшення об'єму рідини (на третину).
Посолити, поперчити, додати ківі, томити ще 5-10 хвилин.
Крохмаль розвести водою, підготувати м'ясний бульйон.
Тонким цівком, безперервно помішуючи, ввести крохмаль у бульйон.
Змішати соус з бульйоном, залити свинину, відправити в духовку при 180 градусах до зменшення об'єму рідини ще на третину (хвилин 40).
Подавати, оформивши гілочкою півника.