Стручкова Квасоля З Волоським Горіхом І Цибулею
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій3 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії274
- Протеїни9
- Жири22
- Вуглеводи13
Інструкція приготування
Рецепт гарного та практично універсального гарніру зі смаженої стручкової квасолі, перетертого волоського горіха та часнику. Гарнір готується дуже швидко і підходить практично до всіх основних страв: з курки, м'яса, риби. Оскільки стручкова квасоля не піддається при приготуванні цього гарніру тривалій тепловій обробці, я дуже підозрюю, що страва виходить ще й корисною. Страва смачна як холодна, так і гаряча.
У ступці, блендером або будь-яким іншим способом (наприклад, можна придушити горіхи між двома столовими ложками) подрібнюємо і перетираємо в однорідну масу волоських горіхів. Сильно перетирати волоські горіхи «в муку» звичайно не варто, достатньо лише злегка їх подрібнити.
Цибулю та часник чистимо, дрібно нарізаємо і відправляємо на розпечену сковороду з олією. Смажимо до золотистого кольору.
Після цього в сковороду кладемо стручкову квасолю (можна заморожену), гасимо, поки квасоля не стане м'якою, додаємо волоських горіхів і випарюємо воду.