Густа пахуча каша з болгарського перцю, що ввібрала аромати часнику, оливкової олії, паприки і куміну. Є з коржом чи просто так. Рецепт із московського кафе Laffa Laffa.
Перець помити і повністю запекти в духовці за температури 220 градусів. Запікати близько 10 хвилин.
Остудити перець, зняти з нього шкіру. Пробити блендером до пюреподібного стану.
Смажений волоський горіх і сухарі пробити в блендері, але не надто дрібно.
Усі інгредієнти з'єднати разом та добре перемішати до однорідної маси.
Подавати холодним, прикрасивши зернами гранату.