Рулетики з баклажанів із сиром рікота та волоськими горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажани наріжте вздовж на скибочки завтовшки приблизно 0,5 см.

   

2. Крок 2

   Посоліть скибочки та залиште на 10–15 хвилин.

   

3. Крок 3

   Волоські горіхи подрібніть у блендері або на дрібній тертці.

   

4. Крок 4

   З’єднайте подрібнені горіхи, сир рікота та дрібно нарізану зелень.

   

5. Крок 5

   Додайте сіль і суміш перців за смаком.

   

6. Крок 6

   Перемішайте до однорідної маси.

   

7. Крок 7

   Баклажани обсмажте з обох боків на рослинній олії до золотистого кольору.

   

8. Крок 8

   На край кожної скибочки баклажана викладіть начинку ложкою.

   

9. Крок 9

   Загорніть баклажани у рулетики.

   

10. Крок 10

    Подавайте, прикрасивши зеленню та зернами граната.