Рулетики З Баклажанів Із Сиром Рікота Та Волоськими Горіхами

Суміш перців - за смаком

Баклажани - 2 штуки

Грецькі горіхи - 100 г

Сир - 100 г

Зерна граната - 50 г

Зелень - 1 пучків

Рослинна олія - 20 мл

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Баклажани наріжте вздовж на скибочки завтовшки приблизно 0,5 см.

2 Крок

Посоліть скибочки та залиште на 10–15 хвилин.

3 Крок

Волоські горіхи подрібніть у блендері або на дрібній тертці.

4 Крок

З’єднайте подрібнені горіхи, сир рікота та дрібно нарізану зелень.

5 Крок

Додайте сіль і суміш перців за смаком.

6 Крок

Перемішайте до однорідної маси.

7 Крок

Баклажани обсмажте з обох боків на рослинній олії до золотистого кольору.

8 Крок

На край кожної скибочки баклажана викладіть начинку ложкою.

9 Крок

Загорніть баклажани у рулетики.

10 Крок

Подавайте, прикрасивши зеленню та зернами граната.