Рулетики з баклажанів із сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажани нарізати вздовж тонкими смужками.

2. Крок 2

   Розігріти сковороду і обсмажити на олії з двох сторін.

3. Крок 3

   Готові баклажани викласти на паперові рушники для видалення зайвої олії.

4. Крок 4

   Приготувати начинку. Для неї знадобиться густий вірменський сир камац-мацун. Дрібно порубати волоський горіх і кінзу і додати до сиру.

5. Крок 5

   Натерти часник, додати в густий камац-мацун і ретельно перемішати.

6. Крок 6

   Посолити, поперчити та перемішати ще раз.

7. Крок 7

   На край смужки баклажана викласти трохи начинки та загорнути рулетом.

8. Крок 8

   Виконати те саме з іншими слайсами.

9. Крок 9

   Викласти рулетики на тарілку.

10. Крок 10

    Прикрасити подрібненими горіхами та зернами гранату та подавати.