Баклажани ацецилі з копченою куркою

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажани змастити олією, проколоти вилкою в кількох місцях, викласти на деко. Туди ж викласти змащений маслом болгарський перець і відправити в розігріту до 180 градусів духовку. Через 15 хвилин дістати перець, а через 20-30 хвилин баклажани. Баклажани мають стати м'якими та зменшитися в обсязі.

2. Крок 2

   Перець і баклажани викласти в миску, затягнути плівкою і пропотіти.

3. Крок 3

   У перцю видалити шкірку та насіння, м'якоть нарізати тонкою соломкою.

4. Крок 4

   Баклажани очистити від шкірки та плодоніжки. М'якоть розібрати руками ні волокна або, якщо хочеться надати страві акуратнішого вигляду, нарізати такою ж соломкою, як перець.

5. Крок 5

   Такою ж соломкою нарізати куряче філе та цибулю.

6. Крок 6

   Горіхи порубати.

7. Крок 7

   З'єднати в посуді для подачі м'якоть баклажану, перцю, горіхи, цибулю, квасолю та куряче філе. Додати наршараб і добре перемішати.

8. Крок 8

   Перед подачею посипати рубаною кінзою та гранатом.