Пряні Варені Баклажани
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Пряні варені баклажани перетворюються на вишукану закуску, в якій ніжна м’якоть гармонійно поєднується з духмяною горіховою начинкою, свіжою зеленню та гострою ноткою хмелі-сунелі. Шовковисту текстуру страви освіжають соковиті зерна граната й тонкий аромат гранатового соку. Гарний вигляд підкреслює багатство смаку кожної порції.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії297
-
Протеїни9
-
Жири22
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Для насиченого аромату оберіть баклажани невеликого розміру й обережно злийте зайву вологу під пресом. Горіхову начинку готуйте одразу перед подачею — так вона залишиться соковитою та не втратить свіжості.
З баклажанів зрізати плодоніжки, розрізати вздовж навпіл, залити водою і зварити до готовності.
Готові баклажани покласти під прес на 2:00.
Для начинки пропустити через м'ясорубку горіхи, зелень та часник, додати сіль, спеції та дрібно порубану цибулю.
Влити гранатовий сік та 1/4 склянки води.
Викласти горіхову начинку на баклажани і подавати, поливаючи горіховим маслом і посипавши гранатовими зернами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ