Свинина, Маринована В Яблучному Оцті, З Яблуками На Грилі

У мисці змішайте яблучний оцет, сіль, розмарин, шавлія, чебрець і чорний перець. Добре перемішайте та перелийте в пакет. Додайте м'ясо і добре зав'яжіть. Перемішайте та залиште маринуватися на 1,5-2 години, перевертаючи пакет кожні 30 хвилин.

Промийте м'ясо під холодною водою і добре просушіть паперовим рушником. Злегка змастіть оливковою олією і залиште на 20-30 хвилин, поки розігрівається гриль.

Розігрійте гриль чи мангал. У невеликій металевій мисці розтопіть вершкове масло та желе. Додати кальвадос. Розділіть навпіл і половиною змастіть м'ясо.

Викладіть м'ясо на змащену олією грати і смажте приблизно 10 хвилин для середньої прожарки, перевертаючи. Перекладіть на тарілку та залиште на 3-5 хвилин.

Тим часом розріжте яблука на 6 частин і видаліть серцевину. Викладіть на гриль і смажте 2 хвилини, перевернувши 1 раз.

Подавайте м'ясо теплим із теплими яблуками та залишеним соусом.