Свиняча Вирізка З Бататом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Свиняча вирізка з бататом – гармонійне поєднання ніжного м’яса й карамелізованих шматочків батату у вершково-ніжному соусі. Кожен медальйон просякнутий тонким ароматом спецій, а оксамитовий пюре з батату додає тепла та м’якості страві. Цей дует дарує відчуття домашнього затишку на особливий вечір.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії481
-
Протеїни34
-
Жири36
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Рекомендую обирати свіжу вирізку і перед приготуванням лишити її при кімнатній температурі 20 хвилин: так м’ясо стане особливо соковитим. До батату чудово пасує дрібка мускатного горіха або трохи гострої паприки.
Підготувати продукти.
Вирізку нарізати медальйонами.
У контейнер на дно насипати щіпку солі.
Потім спеції для м'яса.
Укласти медальйони.
Потім посолити зверху.
Приправити спецією.
Очистити батат.
Нарізати спочатку кружальцями.
Потім кубиком.
Висипати на сковороду, додати половину олії.
Обсмажити до золотистої скоринки (приблизно 7-10 хвилин), посолити за смаком.
Потім додати|добавляти| вершки і згасити 3-5 хвилин|мінути| до готовності.
Далі на сковороду викласти вершкове масло|мастило| і додати|добавляти| рослинне.
Вирізку обсмажити 4 хвилини, спочатку з одного боку.
Потім 4 хвилини з іншого.
Подати разом із готовим бататом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ