Свиняча Котлета, Маринована В Кисло-Солодкому Соусі, З Броколі

Для початку приготувати маринад: з гілочки розмарину обдерти листочки і трохи їх порубати; у чашці змішати соєвий соус, мед, гірчицю, лаймовий сік, розмарин; зубчик часнику видавити в маринад, навіть не очищаючи; посолити та поперчити маринад так, як вам подобається найбільше. Якщо хтось хоче гостріше, то можна додати гострого перцю або крапнути трохи тютюну.

Корейку розрізати на шматки завтовшки приблизно 3 сантиметри, залити маринадом і маринувати близько години.

Замариновану корейку обсмажити на грилі по 3 хвилини з кожного боку, повертаючи на 90 градусів через півтори хвилини. Потім забрати на 5 хвилин у духовку, розігріту до 150 градусів, щоб м'ясо відпочило.

Розділити брокколі на суцвіття і бланшувати у підсоленій воді близько 5 хвилин, щоб вона не втратила колір.