На сковороді розігріти два види олії на сильному вогні.
                Викласти на сковороду корейку. Обсмажувати 3-4 хвилини.
                Посолити та поперчити.
                Слайсувати помідор та посолити.
                Перевернути корейку та зменшити вогонь до середнього.
                Змішати гірчицю з майонезом і змастити соусом м'ясо.
                Викласти зверху слайси помідора.
                Змастити песто соусом.
                Зверху викласти тонкі скибочки сулугуні.
                Накрити кришкою і гасити ще 7-10 хвилин на повільному вогні.
                Заправити соусом чилі та подавати.