Добові щі в горщиках
Добові щі в горщиках оживляють рецептурну традицію, де капустяна ніжність зливається з пряною свининою і тонкими нотками бекону. Після добової витримки суп набуває насиченого смаку, оживленого кропом і петрушкою. Подача в глиняних горщиках під хрусткою кришечкою з листкового тіста створює справжню домашню атмосферу та додає страві особливої вишуканості.
Як приготувати
Порада
Щоб аромат щей розкрився повністю, обов’язково залиште суп у холодильнику на ніч. Для тіста чудово підійде заздалегідь охолоджена основа – так кришечка вийде особливо хрусткою і рум’яною.
-
Крок 1
Квашену капусту згасити до напівготовності, додати пасеровану цибулю з морквою та томатну пасту.
-
Крок 2
У бульйон додати свинину, нарізану соломкою, довести до кипіння та зняти піну. Додати тушковану капусту із овочами.
-
Крок 4
Для подачі налити порцію щей у глиняний горщик, додати дрібнонарізану зелень, накрити кришкою з листкового тіста і запекти в духовці протягом при температурі 180°С.
Поживна цінність
- Калорії
- 633 ккал
- Протеїни
- 29 г
- Жири
- 38 г
- Вуглеводи
- 45 г
