Добові Щі В Горщиках
-
Час на підготовку1440 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Добові щі в горщиках оживляють рецептурну традицію, де капустяна ніжність зливається з пряною свининою і тонкими нотками бекону. Після добової витримки суп набуває насиченого смаку, оживленого кропом і петрушкою. Подача в глиняних горщиках під хрусткою кришечкою з листкового тіста створює справжню домашню атмосферу та додає страві особливої вишуканості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії633
-
Протеїни29
-
Жири38
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Щоб аромат щей розкрився повністю, обов’язково залиште суп у холодильнику на ніч. Для тіста чудово підійде заздалегідь охолоджена основа – так кришечка вийде особливо хрусткою і рум’яною.
Квашену капусту згасити до напівготовності, додати пасеровану цибулю з морквою та томатну пасту.
У бульйон додати свинину, нарізану соломкою, довести до кипіння та зняти піну. Додати тушковану капусту із овочами.
Варити суп до готовності, в кінці додати обсмажений бекон, спеції та подрібнений часник. Після того як він охолоне, прибрати в холодильник на добу.
Для подачі налити порцію щей у глиняний горщик, додати дрібнонарізану зелень, накрити кришкою з листкового тіста і запекти в духовці протягом 8 хвилин при температурі 180°С.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ