Добові Щі В Горщиках
- Час на підготовку1440 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Щи готуються довго: всі інгредієнти спочатку мліють у чавунному горщику, потім ще добу настоюються, а потім запікаються під кришкою з листкового тіста, щоб суп набув остаточного смаку та вигляду. Щільний аромат виходить від з'єднання м'ясного бульйону, кмину, бекону з часником і свіжим кропом, які додаються наприкінці. Розкриваєш цю капсулу часу, відкидаєш тестяну кришечку — а там такий густий щадний дух, що аж самих їдців дух захоплює.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії633
- Протеїни29
- Жири38
- Вуглеводи45
Інструкція приготування
Квашену капусту згасити до напівготовності, додати пасеровану цибулю з морквою та томатну пасту.
У бульйон додати свинину, нарізану соломкою, довести до кипіння та зняти піну. Додати тушковану капусту із овочами.
Варити суп до готовності, в кінці додати обсмажений бекон, спеції та подрібнений часник. Після того як він охолоне, прибрати в холодильник на добу.
Для подачі налити порцію щей у глиняний горщик, додати дрібнонарізану зелень, накрити кришкою з листкового тіста і запекти в духовці протягом 8 хвилин при температурі 180°С.