Суп Із Фрикадельками Та Рисом

Поставити на вогонь каструлю із 2–2,5 л води.

Довести до кипіння.

Додати очищену та нарізану кубиками картопля.

Додати рис (за потреби рис попередньо промити).

Додати лавровий лист.

Зменшити вогонь до середнього, але не слабкого.

Варити 5-7 хвилин|мінути|.

Поки варяться рис та картопля, сформувати з фаршу фрикадельки, з додаванням спецій.

На великій тертці натерти очищену моркву.

Дрібно нарізати цибулю кубиками.

Обсмажити моркву та цибулю на нагрітій сковороді в олії протягом 2–3 хвилин на середньому вогні, помішуючи.

Пасеровані овочі додати до супу.

Акуратно опустити фрикадельки та варити ще 10 хвилин.

Додати спеції на смак: чорний перець горошком, запашний перець, орегано і т.д.

Під час подачі на стіл сервірувати з дрібно нарізаною свіжою зеленню.