Суп із фрикадельками та рисом

Як приготувати

1. Крок 1

   Поставити на вогонь каструлю із 2–2,5 л води.

2. Крок 2

   Довести до кипіння.

3. Крок 3

   Додати очищену та нарізану кубиками картопля.

4. Крок 4

   Додати рис (за потреби рис попередньо промити).

5. Крок 5

   Додати лавровий лист.

6. Крок 6

   Зменшити вогонь до середнього, але не слабкого.

7. Крок 7

   Варити 5-7 хвилин.

8. Крок 8

   Поки варяться рис та картопля, сформувати з фаршу фрикадельки, з додаванням спецій.

9. Крок 9

   На великій тертці натерти очищену моркву.

10. Крок 10

    Дрібно нарізати цибулю кубиками.

11. Крок 11

    Обсмажити моркву та цибулю на нагрітій сковороді в олії протягом 2–3 хвилин на середньому вогні, помішуючи.

12. Крок 12

    Пасеровані овочі додати до супу.

13. Крок 13

    Акуратно опустити фрикадельки та варити ще 10 хвилин.

14. Крок 14

    Додати спеції на смак: чорний перець горошком, запашний перець, орегано і т.д.

15. Крок 15

    Під час подачі на стіл сервірувати з дрібно нарізаною свіжою зеленню.