Суп Із Сочевицею По-Марокканськи

Закип'ятіть у каструлі 3 літри води.

На великій тертці натріть моркву і покладіть в киплячу воду. Додати лавровий лист. Варити на середньому вогні 10 хвилин.

У цей час на олії обсмажте дрібно нарізану цибулю (хвилини 4), потім додайте подрібнений часник (хвилини 2), потім рубану селеру. Через кілька хвилин додайте свіжомелений запашний перець, кмин і перець чилі. Посоліть до смаку. Продовжуйте готувати на повільному вогні 5 хвилин.

У морквяний бульйон додайте 2 склянки сочевиці (попередньо промийте її холодною водою). Варіть 20 хвилин|мінути| на середньому вогні.

Тепер додайте в суп смажену цибулю/часник/селера. І варіть ще 20 хвилин на повільному вогні під кришкою. Посоліть до смаку.

Готово:) Подавайте зі сметаною. Смачного.