Булгур Із Сочевицею Та Овочами

Дрібно нарізати моркву та селеру.

Розігріти в сковороді оливкову олію. Обсмажити овочі до м'якості.

Додати булгур і щіпку сочевиці, ретельно перемішати.

Додати спеції до смаку (сіль, перець, каррі, імбир тощо).

Залити гарячим овочевим бульйоном, зменшити вогонь до мінімуму та готувати при закритій кришці до готовності (приблизно 20 хвилин).

При подачі додайте трохи соусу наршараб, якщо хочете зробити страву гострішою.