Булгур Із Сочевицею Та Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Булгур із сочевицею та овочами — це світлий акцент на столі: золотисті крупинки у дуеті з ніжною морквою, свіжою селерою та тонким ароматом спецій. Оливкова олія додає страві м’ягкої шовковистості, а соус наршараб створює яскравий фінальний штрих. Гармонійна, збалансована страва для затишного обіду чи вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії355
-
Протеїни10
-
Жири11
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Щоб булгур залишилася розсипчастою, не перемішуйте її під час тушкування; якщо любите яскравіший смак, додайте трохи свіжої зелені при подачі. Наршараб замініть на гранатовий сироп для свіжої кислинки.
Дрібно нарізати моркву та селеру.
Розігріти в сковороді оливкову олію. Обсмажити овочі до м'якості.
Додати булгур і щіпку сочевиці, ретельно перемішати.
Додати спеції до смаку (сіль, перець, каррі, імбир тощо).
Залити гарячим овочевим бульйоном, зменшити вогонь до мінімуму та готувати при закритій кришці до готовності (приблизно 20 хвилин).
При подачі додайте трохи соусу наршараб, якщо хочете зробити страву гострішою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ