Суп «Путук»

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо промити, нарізувати на шматки середнього розміру, залити холодною водою і варити на середньому вогні до готовності.

2. Крок 2

   В окремій глибокій каструлі обсмажити на олії дрібно нарізану цибулю і невеликі шматочки очищеного від шкірки помідора.

3. Крок 3

   Додати нарізану картоплю. Обсмажувати суміш протягом 2-3 хвилин.

4. Крок 4

   Додати в овочі варене м'ясо, нут, залити процідженим бульйоном, накрити кришкою та варити близько 20-30 хвилин. У процесі варіння додати гострий перець цицак. За 3 хвилини до готовності додати вершкове масло і сухий реган, а також сіль і перець за смаком.