Пити в порційному горщику
Як приготувати
Порада
Подаємо на стіл хліб, сушену аличу, шафран. Їмо, як прийнято в Азербайджані, спочатку — як перше (виливаючи з горщика бульйон), потім — як друге (додаючи до сушеної аличі і шафрану, що залишився в горщику).
-
Крок 1
Замочуємо горох нохут на ніч (звичайний горох розвариться).
-
Крок 2
Досить дрібно ріжемо м'ясо та цибулю.
-
Крок 3
На дно горщика викладаємо шарами горох, баранину, цибулю та зверху курдючний жир.
-
Крок 4
Заливаємо холодною водою, солимо.
-
Крок 5
На дуже повільному вогні варимо 2:00, періодично прибираючи піну.
Поживна цінність
- Калорії
- 1137 ккал
- Протеїни
- 34 г
- Жири
- 92 г
- Вуглеводи
- 45 г
