Суп Із Баранини «Піті» З Шафраном Та М'яТою

Замочити на кілька годин горох.

Баранину промити, нарізати шматками і залити холодною водою. Додати горох та довести до кипіння. Зняти піну, додати сіль|соль| і варити 3 години.

Очистити картоплю та додати в суп. Посолити.

Очистити від кісточок аличу і додати суп. Довести до кипіння.

Нашаткувати цибулю і додати в суп.

Подрібнити шпик і додати суп.

Сушений шафран залити окропом, дати настоятися і додати суп. Варити 5 хвилин|мінути|.

Посипати суп нарізаною м'ятою.