Бозбаш єреванський
Бозбаш єреванський — це щедра й ароматна супова класика з ніжною бараниною, солодким чорносливом та яблуком, що надають страві вишуканої кислинки. Насичений м’ясний бульйон вдало підкреслюють горох, картопля та свіжа зелень. Особлива пікантність розкривається завдяки поєднанню томатного пюре зі спеціями, створюючи чарівну гастрономічну гармонію у кожній ложці.
Як приготувати
Порада
Обов’язково підсмажте цибулю до золотистості перед додаванням у суп — вона зробить смак насиченішим. Для більшої глибини аромату додайте чорнослив наприкінці варіння, щоб він зберіг соковитість.
-
Крок 1
Баранину грудинку промити, нарізати на шматки вагою по 100-125 грам.
-
Крок 2
Покласти в каструлю, залити водою і зварити до готовності бульйон, періодично знімаючи піну.
-
Крок 3
У проціджений бульйон покласти підготовлений горох і варити до готовності.
-
Крок 4
Потім додати.
-
Крок 5
Наприкінці посипати дрібно нарізаною зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 246 ккал
- Протеїни
- 15 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 24 г
