Бозбаш Єреванський
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Бозбаш єреванський — це щедра й ароматна супова класика з ніжною бараниною, солодким чорносливом та яблуком, що надають страві вишуканої кислинки. Насичений м’ясний бульйон вдало підкреслюють горох, картопля та свіжа зелень. Особлива пікантність розкривається завдяки поєднанню томатного пюре зі спеціями, створюючи чарівну гастрономічну гармонію у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії246
-
Протеїни15
-
Жири11
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Обов’язково підсмажте цибулю до золотистості перед додаванням у суп — вона зробить смак насиченішим. Для більшої глибини аромату додайте чорнослив наприкінці варіння, щоб він зберіг соковитість.
Баранину грудинку промити, нарізати на шматки вагою по 100-125 грам.
Покласти в каструлю, залити водою і зварити до готовності бульйон, періодично знімаючи піну.
У проціджений бульйон покласти підготовлений горох і варити до готовності.
Потім додати|добавляти|
Наприкінці посипати дрібно нарізаною зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ