Баранина з баклажанною ікрою
Тонкі шари запашної баранини поєднуються з ніжною баклажанною ікрою та томатним пюре, створюючи гармонійний ансамбль смаків. Швейцарський сир додає витонченого вершкового акценту, а свіжа петрушка завершує образ. Страва виходить соковитою й насиченою, ідеальною для неспішної сімейної вечері у теплому колі.
Як приготувати
Порада
Обирайте молоде м’ясо для ніжнішого смаку. Для ікри важливо добре пропекти баклажан, щоб аромат був димний та насичений. Страву найкраще подавати у гарячому вигляді прямо в тій самій формі.
-
Крок 1
Баранину нарізати, пропустити через м'ясорубку, додати сіль, перець, перемішати та обсмажити на олії.
-
Крок 2
Додати у фарш обсмажену дрібнонарізану цибулю.
-
Крок 3
На змащену маслом сковороду покласти шар баклажанної ікри, потім шар смаженого м'яса з цибулею, а на нього знову шар баклажанної ікри, полити томатним підливом, посипати тертим сиром і поставити в духовку на .
-
Крок 4
Подати баранину у тому ж посуді, посипавши зеленню петрушки.
Поживна цінність
- Калорії
- 206 ккал
- Протеїни
- 9 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 5 г
