Основні Страви
Баранина З Баклажанною Ікрою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій3 Осіб
Рецепт узятий із книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).
Інгредієнти
г
г
г
за смаком
мл
г
за смаком
за смаком
г
Харчова цінність
- Калорії206
- Протеїни9
- Жири17
- Вуглеводи5
Інструкція приготування
1 Крок
Баранину нарізати, пропустити через м'ясорубку, додати сіль, перець, перемішати та обсмажити на олії.
2 Крок
Додати у фарш обсмажену дрібнонарізану цибулю.
3 Крок
На змащену маслом сковороду покласти шар баклажанної ікри, потім шар смаженого м'яса з цибулею, а на нього знову шар баклажанної ікри, полити томатним підливом, посипати тертим сиром і поставити в духовку на 15-20 хвилин.
4 Крок
Подати баранину у тому ж посуді, посипавши зеленню петрушки.