Путук
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Баранину грудинку промити, нарізати на шматки вагою по 50-60 грам і варити в порційному глиняному посуді (путук) разом із перебраним і крупним промитим горохом.
-
Крок 2
Варити суп потрібно у відкритому посуді і в міру випаровування рідини поступово додавати кістковий бульйон.
-
Крок 3
За до готовності м'яса покласти очищену та нарізану кубиками картопля, курдючне сало, цибуля-порей або цибуля ріпчаста, посолити, додати червоний перець, помідори, нарізані часточками, дрібно нарізану зелень і варити суп до готовності.
-
Крок 4
Путук подати в тому ж посуді.
-
Крок 5
Перелити у тарілки безпосередньо перед їжею.
Поживна цінність
- Калорії
- 264 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 17 г
