Суп Із Баранини З Горохом, Фрикадельками Та Томатом.

Замочити горох на ніч.

Відокремити м'якоть баранини від кісток. З кісток зварити бульйон.

Бульйон процідити, довести до кипіння, додати горох і варити до готовності. Посолити.

Відварити до напівготовності рис.

М'ясо пропустити через м'ясорубку, додати рис, чорний перець, сіль, сире яйце і, ретельно перемішавши, поділити на фрикадельки.

Нашаткувати цибулю і згасити з бульйоном. Додати до супу. Варити 3 хвилини.

Натерти на великій тертці моркву. Додати до супу. Варити 5 хвилин|мінути|.

Зняти з помідорів шкірку та опустити в суп. Варити 10 хв.

Готовий суп посипати рубаною зеленню.