Шурпа З Нутом
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Шурпа з нутом – це душевна страва, де баранина на кістці гарно поєднується з розсипчастим нутом, золотистою картоплею і ароматною зеленню. У цьому супі відчутні східні мотиви завдяки чорному перцю горошком, а подрібнене листя кропу та базиліка окутують його літньою свіжістю. Вона пасує для тихої сімейної вечері чи святкового застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії573
-
Протеїни35
-
Жири28
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Для по-справжньому насиченого бульйону обирайте свіже м'ясо на кістці й додавайте овочі великими шматками – це збереже їхній смак. А нут рекомендується замочувати на ніч, щоби він став ідеально ніжним.
Нут промити, замочити на ніч у холодній воді, потім знову промити та злити воду. М'ясо вимити, обсушити та нарізати великими шматками
Цибулю, моркву та картоплю почистити, цибулю нарізати півкільцями, моркву — довгими брусочками, картопля — великими шматками.
У каструлю скласти м'ясо і нут, залити 2 літрами холодної води, довести до кипіння, зняти піну і варити на слабкому вогні до готовності м'яса (близько 1 години)
Викласти в каструлю цибулю, моркву та картоплю, посолити, додати горошини перцю та варити до готовності 25 хвилин.
До супу подати подати червоний перець, мелений чорний перець та зелень
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ