Суп машхурду

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   М'ясо нарізати невеликими шматками.

   

3. Крок 3

   Цибулю нарізати кубиками.

   

4. Крок 4

   Обсмажити м'ясо в товстостінній каструлі або казані на олії. Краще обсмажувати частинами, щоб одержати золотисту скоринку.

   

5. Крок 5

   До м'яса в казан додати цибулю і смажити, помішуючи, до прозорості цибулі.

   

6. Крок 6

   Влити воду та довести до кипіння.

   

7. Крок 7

   Всипати маш і варити 40-45 хвилин до готовності машу.

   

8. Крок 8

   Додати рис та варити ще 20 хвилин.

   

9. Крок 9

   Нарубати всю зелень і додати її в суп наприкінці варіння. Посолити за смаком.

   

10. Крок 10

    Подавати машхурду з мацони.