Тісто для піци від Джеймі Олівера

Як приготувати

1. Крок 1

   Висипати борошно та манку на робочу поверхню, зробити поглиблення в центрі та влити теплу воду.

2. Крок 2

   Повільно, але правильно за допомогою виделки змішувати борошно та воду. Не поспішайте пускати в хід руки, тісто має підготуватися до цього, – попереджає Джеймі.

3. Крок 3

   Додайте сіль, оливкову олію та сухі дріжджі. Розмішайте вилкою, збираючи борошно з країв.

4. Крок 4

   Як тільки ви відчуєте, що вилкою працювати стало складно, присипте руки мукою і починайте вимішувати тісто. Головне завдання у цьому процесі – досягти максимальної еластичності тесту. Це нелегко, але результат вартий того.

5. Крок 5

   Сформувати із тесту кулю. Перекласти в миску, попередньо присипану мукою|борошном|.

6. Крок 6

   Дріжджі люблять тепло та вологу, так що накрийте миску вологою тканиною і помістіть у тепле місце на 45–60 хвилин, тісто має збільшитись утричі.

7. Крок 7

   Тісто готове, залишилося розкотити його якнайтонше.

8. Крок 8

   Випікати при температурі 220 градусів

9. Крок 9

   P.S. А тепер від себе !!!!!

10. Крок 10

    Я беру свіжі дріжджі, вода йде навпіл із молоком. Додаю чайну ложку цукру на весь об'єм води і даю дріжджам почати працювати ... і вже після цього все це вливаю в суміш борошна, манки і спецій.