Суп-Калія Грибна

Гриби промити, нарізати невеликими шматочками, покласти в каструлю з холодною водою об'ємом 1,5 літра, довести до кипіння, зняти піну, зменшити вогонь і варити 20 хвилин. Відкинути гриби на друшляк. Бульйон не виливати, повернути до каструлі

Поки готується бульйон, нарізати цибулю кубиками, а солоні огірки соломкою

Розігріти в сковороді масло|мастило| і пасерувати цибулю до золотистого кольору, потім додати|добавляти| гриби і смажити 10-15 хвилин|мінути|. Поперчити. Для густоти в сковороду з цибулею та грибами додати борошно

У каструлю з бульйоном перекласти цибулю з грибами та огірки, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 10 хвилин

Подавати зі сметаною (за бажанням)