Суп-Калія Грибна
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування55 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп-калія грибна — це душевна страва, наповнена ароматом лісових грибів і тонкою кислинкою домашніх солоних огірків. Насичений, оксамитовий бульйон, злегка загущений борошном, м’яко огортає ніжні шматочки грибів і золотисту цибулю. Суп ідеально зігріває та дарує відчуття затишку, особливо в поєднанні зі сметаною.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії117
-
Протеїни5
-
Жири6
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Обов’язково додавайте до супу лише якісні, хрумкі солоні огірки — вони задають характер страві. Щоб суп мав яскравіший грибний смак, частину грибів можна подрібнити блендером і повернути в каструлю.
Гриби промити, нарізати невеликими шматочками, покласти в каструлю з холодною водою об'ємом 1,5 літра, довести до кипіння, зняти піну, зменшити вогонь і варити 20 хвилин. Відкинути гриби на друшляк. Бульйон не виливати, повернути до каструлі
Поки готується бульйон, нарізати цибулю кубиками, а солоні огірки соломкою
Розігріти в сковороді масло|мастило| і пасерувати цибулю до золотистого кольору, потім додати|добавляти| гриби і смажити 10-15 хвилин|мінути|. Поперчити. Для густоти в сковороду з цибулею та грибами додати борошно
У каструлю з бульйоном перекласти цибулю з грибами та огірки, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 10 хвилин
Подавати зі сметаною (за бажанням)
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ