Рассольник з трепангами

Як приготувати

1. Крок 1

   Трепангів відваріть, наріжте дрібними кубиками. Картоплю, корінь петрушки, цибулю наріжте брусочками.

2. Крок 2

   Огірки очистіть, видаліть насіння, наріжте слайсами.

3. Крок 3

   В киплячий бульйон, що залишився після варіння трепангів, покладіть картоплю, коли бульйон закипить, - коріння та цибулю, які попередньо обсмажено.

4. Крок 4

   За 5-10 хвилин до кінця варіння рассольник заправте спеціями, в цей же час додайте огірки.

5. Крок 5

   Якщо рассольник вийшов не дуже гострим, влийте в нього огірковий розсіл, який попередньо закип’ятіть і процідіть.

6. Крок 6

   В кінці варіння в рассольник покладіть нарізані трепанги.

7. Крок 7

   Додайте сметану та дрібно нарізану зелень петрушки.

8. Крок 8

   Подавайте до столу.