Рецепт узято з книги «Риба на вашому столі».

Інструкція приготування

1 Крок

Трепангів відваріть, наріжте дрібними кубиками. Картоплю, корінь петрушки та цибулю наріжте брусочками.

2 Крок

Огірки очистіть, видаліть насіння, наріжте скибочками.

3 Крок

У киплячий бульйон, що залишився після варіння трепангів, покладіть картоплю, коли бульйон закипить — додайте обсмажені коріння та цибулю.

4 Крок

За 5–10 хвилин до завершення варіння розсольник приправте спеціями, у цей же час додайте огірки.

5 Крок

Якщо розсольник вийшов не дуже гострий, влийте в нього огірковий розсіл, який попередньо прокип’ятіть і процідіть.

6 Крок

Наприкінці варіння в розсольник покладіть нарізані трепанги.

7 Крок

Додайте сметану та дрібно нарізану зелень петрушки.

8 Крок

Подавайте до столу.

Розсольник Із Трепангами