Суп Із Трьох Видів Бобових
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Суп із трьох видів бобових дарує делікатну густоту та багатство текстур. М'якість білої квасолі чудово поєднується з ніжними фава й хрумкою стручковою квасолею. Свіжість базиліка і легка пікантність пармезану вдало підкреслюють овочевий смак цієї ситної страви, яка зігріває та надає відчуття затишку навіть у будні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії354
-
Протеїни27
-
Жири7
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Щоб підкреслити свіжість, додайте базилік до супу вже після основного варіння. Для більш кремової текстури частину білкової квасолі можна перебити блендером й повернути у каструлю перед подачею.
Доведіть до кипіння овочевий бульйон у великій каструлі, додайте 2 жмені свіжих або заморожених бобів і 2 жмені зеленостручкової квасолі, варіть 2 хвилини.
Додайте 400 г консервованої білої квасолі без надлишків рідини та варіть ще 2 хвилини. Посолити.
Додайте жменю порубаного базиліка і 2 ст. л. тертого "Пармезану".
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ