Суп зі свинини

Як приготувати

1. Крок 1

   Дрібно нарізати бекон, а свинину нарізати невеликими шматочками.

   

2. Крок 2

   Нарізати цибулю дрібним кубиком, подрібнити часник та чилі.

   

3. Крок 3

   У товстостінній каструлі розігріти олію і обсмажити бекон до золотистих шкварок.

   

4. Крок 4

   Додати свинину, обсмажити до золотистої скоринки. Можна розділити м'ясо на кілька порцій, щоб краще обсмажилося. Смажене м'ясо викласти із каструлі.

   

5. Крок 5

   У каструлю кинути цибулю, обсмажити до золотистого кольору.

   

6. Крок 6

   Додати часник та чилі, смажити ще 30 секунд, потім додати помідори та спеції, перемішати та гасити 2–3 хвилини.

   

7. Крок 7

   Влити бульйон, повернути в каструлю м'ясо і додати очищену та нарізану картоплю. Варити 15 хв.

   

8. Крок 8

   Нарізати перець невеликими шматочками, квасолю процідити та промити. Додати їх у суп. Варити ще кілька хвилин. Додати сіль, цукор та перець за смаком.

   

9. Крок 9

   Готовий суп дати постояти під кришкою 20 хвилин. А потім подавати, посипавши рубаною кінзою або іншою улюбленою зеленню.