Суп Із Солоних Грибів Із Шинкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп із солоних грибів із шинкою—щира осіння страва, у якій гармонійно поєднуються пікантність домашніх грибів, ніжність шинки та вершкова м’якість картоплі. Томатна паста додає легку кислинку, а сметана підкреслює кожен смак, створюючи затишок і тепло в кожній ложці. Ідеальна для неспішних вечорів у родинному колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії382
-
Протеїни13
-
Жири27
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Гриби обов’язково промивайте під холодною водою, щоб зменшити солоність. Якщо смак здається надто насиченим, додайте трохи відвару з картоплі або замініть половину грибів на відварені печериці — страва залишиться багатою, але м’якішою.
Шинку нарізати тонкими скибочками. Гриби промити та нарізати соломкою. Цибулю дрібно посікти.
У глибокій сковороді розігріти вершкове масло. Обсмажити шинку до рум'яної скоринки, додати гриби та цибулю. Смажити 3-4 хвилини, після чого додати томатну пасту і згасити ще 3-4 хвилини.
У каструлю влити воду, довести до кипіння. Картоплю почистити, нарізати кубиками. Викласти в каструлю вміст сковороди, додати картоплю. Довести до кипіння, посолити і поперчити до смаку, додати лавровий лист. Варити під кришкою середньому вогні 10-15 хвилин.
Готовий суп розлити по тарілках та подати зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ