Суп Із Щавлю
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії381
- Протеїни27
- Жири25
- Вуглеводи14
Інструкція приготування
Суп можна подати з м'ясом; у цьому випадку слід у тарілки покласти по половині яйця, звареного круто. Рецепт м'ясного бульйону.
Зварити м'ясний бульйон.
Коріння і цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками, покласти в супову каструлю і злегка підсмажити на олії або жирі, знятому з бульйону. Потім додати|добавляти| муку|борошно| і знову злегка підсмажити.
Щавель перебрати, промити, скласти в іншу каструлю, підлити трохи води, покрити кришкою і на 10 хвилин тушкувати. Після цього щавель пропустити через м'ясорубку або протерти крізь сито, змішати з підсмаженим корінням, залити м'ясним бульйоном, додати сіль, розмішати і варити 15-20 хвилин.
При подачі на стіл у тарілку із супом покласти сметану та зварене в мішечок яйце, кріп чи зелень петрушки.