М'ясний бульйон швидкого приготування

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо третього або четвертого сорту промити, зрізати м'якоть, пропустити через м'ясорубку, кістки розрубати; все покласти в каструлю, залити холодною водою і в такому вигляді залишити на 20-30 хвилин, а потім не змінюючи води, поставити варити.

2. Крок 2

   Додати на початку варіння очищені та розрізані коріння, частину яких попередньо підсмажити без олії на сковороді.

3. Крок 3

   Через 20 хвилин після початку варіння покласти сіль.

4. Крок 4

   Бульйон варити при слабкому кипінні 30-40 хвилин, потім процідити і використовувати як м'ясний бульйон.