Суп Із Моркви Із Сочевицею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей суп з моркви і червоної сочевиці витончено поєднує м’якість овочів із ніжністю курячого бульйону, створюючи оксамитову, зігріваючу текстуру. Вона розкриває солодкість моркви та пряність часнику, а золотисті крутони та подрібнений сир надають легкого хрускоту й делікатної вершковості кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії203
-
Протеїни9
-
Жири9
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Використовуйте червону сочевицю — вона швидко розварюється і створює ідеально шовковисту консистенцію. Якщо хочете суп для вегетаріанців, замініть бульйон на овочевий. Додавайте сир безпосередньо перед подачею — так він краще збережеться.
Поставити на середній вогонь велику каструлю і розігріти олію. Всипати крупнонарізані цибулю, селера і моркву, додати подрібнений часник, добре перемішати, потім зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати 10 хвилин, кілька разів перемішавши.
Додати сочевицю і влити бульйон або воду (рідина повинна покривати овочі). Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити і варити 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
За допомогою блендера перемолоти суп у пюре. За бажання приправити суп сіллю та перцем. Подавати, посипавши крутонами та сиром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ