Морквяний Суп З Рибою Та Кинзою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії217
- Протеїни19
- Жири10
- Вуглеводи11
Інструкція приготування
Цей суп має яскравий, теплий, солодкуватий смак і чепурний рудий колір. У ньому можна замаскувати рибу, розрізавши її на маленькі шматочки, якщо діти не люблять усвідомлювати, що їдять рибу, або подати лосося цілим шматком, якщо діти ставляться до риби лояльно.
Моркву, селеру та цибулю крупно нарізати, імбир нарізати дрібно, злегка потомити всі овочі разом, у глибокому сотейнику, на олії, не пересмажуючи.
Додати негострий каррі - виключно для легкого духу - і залити курячим або овочевим бульйоном, варити двадцять хвилин, після чого додати нарізану кінзу, за допомогою блендера перетворити суп в пюре і посолити його до смаку.
Розібрати філе лосося на порційні шматки і припустити в кип'ятці або в бульйоні до готовності - шматок вагою близько 50 грам вариться приблизно дві хвилини.