Суп Із Червоної Квасолі (Лобахашу)

Квасолю перебрати, промити, залити холодною водою, довести до кипіння, зняти пінку і варити на невеликому вогні до готовності.

Після цього відкинути квасолю на друшляк, добре протерти і розвести відваром до утворення густої однорідної маси.

Додати в масу дрібнонарізану і обсмажену на олії цибулю, борошно, розведене відваром, товчене ядро ​​волоських горіхів, сіль, перець червоний, зелень кінзи, перемішати, з'єднати з відваром, що залишився, і дати супу закипіти.