Суп Із Червоної Сочевиці З Йогуртом

Добре промийте сочевицю, залийте двома склянками води і, довівши до кипіння, зменшити вогонь і залишити варитися.

Наріжте цибулю кубиками і додайте до сочевиці.

Знявши шкірку, наріжте помідори і відправте в каструлю з сочевицею (щоб зняти з помідорів шкірку, їх потрібно трохи потримати в окропі, а потім опустити в холодну воду).

Коли сочевиця розвариться, додайте куркуму. Перемішайте та залиште на вогні ще на пару хвилин.

Наприкінці додайте йогурт, перемішайте і вимкніть вогонь. Додайте ложку олії, сіль та перець за смаком.

Подавайте суп зі свіжою зеленою цибулею, кінзою або іншою зеленню.