Суп Із Баранини Із Сочевицею

Овочі вимити та очистити. Картоплю нарізати великими шматками, селера - навскіс, шматочками шириною 2 см, перець - навпіл. Часник очистити і потовкти. Зелень подрібнити.

У каструлі розігріти олію. Обсмажити реберця, 4 хвилини. Додати картопля, селера, перець та часник. Готувати на середньому вогні 5 хвилин|мінути|. Влити 1 літр води, збільшити вогонь та довести суп до кипіння. Готувати 7 хв.

Додати сочевицю та лавровий лист. Готувати 15 хв. Покласти петрушку, накрити кришкою. Зняти з вогню та дати супу настоятися, 20 хвилин.